Tacos façon kefta
Pour personnes
125g/pers Boeuf haché
{Ou agneaux }
1 Oignon
1 Oignon rouge
Paprika
1 Oeuf
1gousse Ail
Thym
3/pers Tomates cerises
Menthe
Aneth
Yaourt
{Ou fromage blanc}
1 Citron jaune
1/pers Tortillas
{Idéalement mélange maïs/blé}
Faire rôtir les tomates cerises avec de huile d'olive, sel, poivre, thym : au four 180° pdt 20min
Faire une farce avec le boeuf, Menthe, Aneth, oignon jaune, ail, paprika, thym, sel, poivre, un oeuf
Faire des boulettes avec la farce
Couper l'Oignon rouge en ring
Mélanger le yaourt avec du citron jaune
Étaler la boulette sur la tortilla
Faire cuire 2min à feu moyen vif côté viande, retourner la tortilla ajouter la feta dessus et cuire 1min30.
Sortir du feu, ajouter les tomates cerises, les oignons rouges, de la sauce yaourt et des feuille de menthe.